Kyo-Shun.

燈光、裝潢、音樂 完美配合打造高級餐廳概念

近日，著名影星劉嘉玲小姐在尖沙咀The One商場18樓開設高級食肆。這個全新餐飲熱點由三間各具風格的餐廳組成，是個糅合室內設計、燈光及音樂元素的最佳例子，能夠全面提升顧客的高級餐飲體驗。三間高級餐廳包括日式食府京旬及西班牙食府Zurriola，以及西班牙酒吧Tapagria，而每逢周五晚上，更有駐場DJ打碟，為餐廳增添熱鬧的氣氛。

餐廳擁有醉人的維多利亞港景色，設計出自Aedas設計事務所的得獎設計師Irakli Imerlishvili的手筆，其代表性的酒店和度假村設計項目跨越全球五大洲。設計師對於結合奢華、精緻美食和巴賽隆納的熱鬧氣氛具有敏銳的觸角，並融入這個創新的餐廳項目中。

燈光不只提供照明作用，更可突出室內的格局結構，令環境增添愉快氣氛，感覺耳目一新。Aedas明白到燈光運用對室內設計的重要性，因此委託Firefly Lighting Design進行燈光設計，範圍包括西班牙餐前小吃酒吧、貫通各餐廳的走廊和洗手間等空間。Firefly根據每間餐廳的特質和氣氛，利用LED調較適當的光度，以補充個別空間的不足及突出各自的室內設計。

整個項目利用了兩組曼佳美^®主要的LED反射燈AR111及MR16系列，為餐廳的燈具吊飾提供了完美的射燈效果，同時達到能源效益。反射燈最適宜用於需要長期運作的店舖，這全靠曼佳美^®專利的「高效熱傳導」技術，在LED反射燈上應用了獨特的散熱的設計，令熱力能有效地即時散走，同時防止其他組件退化，節省高達80%電能，所產生的熱力亦極低。此外，MR16具備線性調光功能，設計師能取得受日照地方與採用人工照明地方之間的平衡，使餐廳慢慢從日間過渡到晚間親密迷人的氣氛。

每間餐廳各具特色，但設計上都沿用富現代感的方法，加上特殊燈效，令室內裝潢更有層次感。例如，Tapagria採用了原木及實木經度身訂造的素材，配合西班牙總廚華實兼備的烹調風格，加上Firefly的照明方案，大大提升對比度。另外，駐場DJ的位置利用射燈綻放光環般的光芒，主題牆上更呈現流水般的效果，酒吧及開放式廚房附近的浮光掠影……一切都令人仿如置身夜店。無論是牆燈、吊墜、枝形吊燈和餐廳廚房照明，曼佳美^®的多用途LED AR111和MR16系列都輕易大派用場。

其他應用的例子包括走廊處的間接照明光 ─ 牆身後暗藏的射燈及天花板射燈 ─ 作為中立的區域，以平衡電梯間、三間餐廳及洗手間的燈光。在這裡唯一採用的射燈直接照向地板上的餐廳名稱。

西班牙餐廳Zurriola被大型藝術擺設及高身酒櫃包圍，因此照明方案較為簡單，就是要突出藝術作品，而酒櫃內的組合獨立LED燈，可調較光度，目的是突顯每瓶酒的品牌標籤，同時不會為附近的食客帶來過多的眩光。

日本餐廳京旬主打炭燒及京都料理，主要用餐區可觀賞設於室外的小庭園，另設壽司吧及鐵板燒。燈光應用方面具備功能性和戲劇性，例如玻璃牆邊的射燈、壽司吧的牆身射燈及天花燈等，務求令設計更一體化。鐵板燒區採用較低的天花設計，並配上射燈，帶出沙粒的效果和質感。

三間餐廳都被周邊的百葉窗簾發出的柔光襯托著，百葉窗簾亦稍為垂落一點以加強效果，令整體感覺更為一致。在整個燈光裝置過程中，Firefly選擇曼佳美^®LED系列以配合不同的射燈裝置，從而統一場內的色溫。此外，曼佳美^®LED系列易於安裝，在燈泡壽命及外殼設計方面較為持久耐用，大大降低餐廳在維修和電力方面的成本。

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